Esfirra

2 copos de leite

1/2 copo de óleo

1 ovo

1colher(café) de  sal

1 colher de (sobremesa) de açucar

2 colher de fermento de pão

Farinha de trigo o sufisiente para que fique uma massa firme.

Faz -se as bolinhas e deixe crescer por uns 30 minutos depois abre a massa coloque o recheio ,coloque em uma forma untada e leve para assar, até que fiquem douradas.

Salpicão

Frango(cozido em água e sal e desfiado)

Batata palha

Cenoura(ralada e passada em água fervente)

Ervilha

Milho verde

Presunto picado

Azeitonas picadas

Uvas passas

cheiro verde picadinho

Cebola picadinha

Creme de maionese

Pimentão verde em tirinhas

Misture tudo muito bem, coloque em uma travesa e enfeite á gosto.

Empada muito especial

Ingredientes:

• 1/2  quilo de banha hidrogenada
• 1 ovo
• 1 copo de água
• 1/2 colher de sal
• 1 quilo de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Amasse bem até que fique homogêneo, depois coloque partes da massa em forminhas(de empadas),  coloque o recheio de sua preferencia e tampe com partes da mesma massa.

Pincele com ovo batido e leve para assar até que fiquem douradas.

Molho de mostarda

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 colher de margarina ou azeite
• 1 xícara de mostarda
• 1 xícara de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• tempero à gosto

Preparo:

Dourar o alho e cebola na margarina ou azeite, depois coloque a mostarda, caldo de galinha e leite. Agora deixe apurar por alguns minutos e está pronto.

Caso esteja muito grosso, acrescente leite.

 

Doure o alho e a cebola na manteiga

mostarda á gosto, sal o nessesario.

creme de leite

Um pouco de leite de vaca

Molho de Catupiry

Em uma panela refogue :

Azeite, alho e cebola (até que fiquem dourados)

Coloque o catupiry e o molho de soja, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Misture bem e está pronto.

Filé á Cubana

Bife á milanesa(bata o bife, tempere á gosto,passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca e frite)

Abacaxi á milanesa

Banana á milanesa

Acompanha: Presunto, mussarela,batata palha, palmito, ervilha, milho,maçã.

Camarão na Moranga

Faça uma abertura(redonda) em cima da moranga e retire as sementes.

Cozinhe-a em agua e sal.

RECHEIO:

Em uma panela refogue tomate sem pele e cebola, alho, sal à gosto e o camarão, depois de cozido desligue o fogo e coloque uma lata de creme de leite.

Abra a moranga.

Forre o fundo com requeijão e depois o molho de tomate com o camarão e cubra com queijo mussarela , coloque mais requeijão. Tampe a moranga com a parte que retirou dela.

Unte com óleo a moranga e leve ao forno para derreter.

Salada Crocante

Alface picado bem fino

baycon frito

amendoas picadinhas

batata palha

Misture todos os ingredientes e tempere á gosto.

Massa de Pastel

4 xicaras de farinha de trigo

2 gemas

sal á gosto

2 colheres de óleo

1 colher de (sobremesa ) fermento em pó

leite até dar o ponto

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por uns 30 minutos , depois abra a massa e coloque o recheio desejado. Fexe os pasteis e frite em óleo nao muito quente.

Molho para Salada

2 colheres de maionese

2 colheres de iogurte matural

azeite,sal,cheiro verde á gosto

Misture tudo , até que fique um creme .